Farmer & Artist 2022: 3. decembra v tržaški pokriti tržnici

Naša »slow« hrana si zasluži enako pozornost kakor na primer umetniška dela, zaradi česar bo prva v središču pozornosti četrte izvedbe festivala Farmer & Artist, ki ga prirejata tržaška sekcija Slow Food in LAS Kras. Vrhunec številnih dogodkov bo v soboto, 3. decembra, v samem središču mesta, na tržaški pokriti tržnici, kjer bodo od 12. do 20. ure v prvem nadstropju zgodovinske stavbe na ulici Carducci potekale degustacije in prodaja domače hrane in pijače, s Krasa in iz Furlanije.

DEGUSTACIJA IN PRODAJA NA TRŽAŠKI POKRITI TRŽNICI, 3. DECEMBRA

Kraški in furlanski kmetje so pripravljeni objeti in sprejeti prebivalce Trsta na pokriti tržnici, ki se nahaja na Carduccijevi ulici. Zgodovinska stavba bo za en dan gostila pridelovalce, ki še veliko dela opravljajo ročno, brez pretirane uporabe traktorjev in s smotrno uporabo dovoljenih kemikalij. Lokalna kmetijska gospodarstva so bila izbrana na podlagi trajnostnih meril, med tistimi, ki že imajo ali so v postopku pridobivanja ekoloških ali biodinamičnih certifikatov ali so del Priznanih skupnosti pod okriljem organizacije Slow Food.

Tržačani in turisti bodo 3. decembra v prvem nadstropju pokrite tržnice našli skoraj 30 kmetijskih podjetij, ki proizvajajo:
– peneča vina 
– pivo
– zelenjavo, sadje, stročnice
– paprike
– užitno cvetje
– fermentirane izdelke
– ekstra deviško oljčno olje (vključno z oljčnim oljem, ki kot 100-letna oljčna drevesa spadajo v Priznane skupnosti pod okriljem organizacije Slow Food)
– med (vključno z rešeljikovim medom, ki spada v Priznano skupnost pod okriljem organizacije Slow Food)
– likerje 
– zeliščne čaje in kozmetiko 
– moke in testenine
– konzerve in marmelade 
– suhomesnate izdelke 
– ovčji in kravji siri (vključno s kraško-istrskim ovčjim sirom)

Vstop na dogodek je brezplačen. Degustacija petih vrst penečih vin in lokalnega piva stane 15 EUR (*Kozarec za degustiranje dobite pri vhodu. Prosili vas bomo za kavcijo v višini 5 EUR, ki vam jo bomo vrnili, ko nam boste izročili kozarec).

David Pizziga, predsednik LAS-a Kras pravi: »Z veseljem bomo v Trst za en dan prinesli zeleni in trajnostni duh našega podeželja. Sodelovalo bo kar osem kmetij z izdelki, ki spadajo v Priznano skupnost pod okriljem organizacije Slow Food: rešeljikov med, kraško-istrski ovčji sir, olje iz stoletnih oljk sorte belica, pitina, fižol San Quirino, kislo zelje, hruške klotzen in radic di mont.«

Antonella Picinelli, načelnica tržaške sekcije Slow Food: »Dogodek odločno podpiramo, saj promovira lokalne proizvode, prek katerih se prenašajo pristni okusi in stare obrti, kot tudi skrb za okolje in pokrajino. Bliža se tudi Terra Madre Day, ko bomo 10. decembra praznovali lokalno hrano, ki naj bo za vse dobra, čista in poštena«.

SPREMLJEVALNI DOGODKI FESTIVALA FARMER & ARTIST

Sobota, 3. decembra: vodene degustacije.
Med sobotnim dogajanjem (glej zgoraj) bodo potekale tudi vodene degustacije. Načrtujemo degustacije sira, medu, vin, oljčnega olja, suhomesnih izdelkov in lokalnih rib. 

PONEDELJEK, 28. NOVEMBRA 2022. PREDSTAVITEV KNJIGE LE CRONACHE DELLA BIOSFERA

Kdaj: od 18.00. Kje: Ul. Battisti 18, 34125 Trst. Kaj se bo dogajalo: V tržaški kavarni San Marco bo potekala predstavitev knjige Le cronache della Biosfera, ki jo je za fundacijo WWF Italija in zavarovanega morskega območja WWF uredil Diego Manna in v kateri z zgodbami in igrami pripoveduje o umetnosti, kulturi, zgodovini in kmetijstvu na našem področju. Vstop je brezplačen, vendar po predhodni prijavi na Trieste.Green: na voljo je 50 mest.

TOREK, 6. DECEMBRA 2022: PREDSTAVITEV KNJIGE »ŠELINKA«

Kdaj: ob 20. Kje: Lokanda Devetak, Vrh sv. Mihaela, Brežiči 22, 34070 Sovodnje ob Soči GO. Kaj se bo dogajalo: Potekala bo predstavitev knjige in videoposnetka Šelinka. Oba pričujeta o ljudeh in o receptih kraške gostilne. Organizira društvo Vrh Svetega Mihaela. Vstop je brezplačen, vendar se je treba predhodno prijaviti. Prijave zbira Karen Ulian na e-naslovu karen.ulian@gmail.com ali na tel. št. 338 822 9940.

OD 25. NOVEMBRA DO 6. DECEMBRA 2022: SLOW APERITIV

Jedilni list slow aperitiva tržaške kavarne San Marco: Terroroza Bajte, Bao Bun z jagnjetino Antoniča, majoneza s Kocjančičevim beličnim oljčnim oljem in rdeče zelje. Kje: Ul. Battisti 18, 34125 Trst

Jedilni list slow aperitiva openske picerije Il Cavallino: vitovska in brika Kocjančiča; bruschetta s Kocjančičevim beličnim oljem in kruhki z Antoničevim ovčjim sirom.

ZA INFORMACIJE O FARMER & ARTIST
Pišite na trieste.green@galcarso.eu