V sredo 22.6. predstavitev dveh novih kraških odličnosti združenja Slow Food

V sredo, 22. junija 2022, ob 17. uri bomo v Lokandi Devetak 1870 praznovali novoustanovljeni »postojanki« Slow Food na Krasu: prezidij za rešeljikov med in prezidij za kraško ovco. Oba sta nastala po zaslugi dela lokalnih kmetijskih pridelovalcev, združenj Slow Food iz Gorice in Trsta, ob podpori Avtonomne dežele Furlanije Julijske krajine in agencije LAS Kras.

Združenje Slow Food si vsak dan prizadeva rešiti pred pozabo avtohtone pasme, raznolike sorte zelenjave in sadja, kruh, sire, suhomesnate izdelke, tradicionalne slaščice in druge pridelke oz. izdelke. Zavzema se za zaščito, reševanje in ohranjanje tradicionalnih obrti in starodavnih tehnik. Skrbijo za okolje, za problematiko varstva pokrajine in kulturne dediščine. 

David Pizziga, predsednik LAS Kras: »LAS že dolgo podpira promocijo lokalnega območja. Turistom in prebivalcem predstavlja in promovira kakovost lokalnih kmetijskih proizvodov in pridelkov. Odličnosti, ki jih podpira Slow Food, so boljša od ostalih blagovnih znamk, saj te temeljijo na vrednotah, ki jih že desetletja podpira SF. Zasluge nosijo predvsem Slow Food Italija, Gorica in Trst, saj so našim kmetom omogočili, da nosijo ta naziv in so se tako pridružili prestižni skupini približno 350 drugih »postojank« po vsej Italiji«.

V sredo, 22. junija 2022 s pričetkom ob 17.00 uri bo torej potekalo, v Lokandi Devetak 1870 (Vrh Sv. Mihaela), predstavitveno srečanje, ki ga prirejata Slow Food Gorica in Trst. 

Sodelujejo: 
– Francesca Baldereschi, Slow Food Italija 
– Avguštin Devetak, pooblaščeni zastopnik Slow Food Gorica 
– Antonella Picinelli, pooblaščena zastopnica Slow Food Trst 
– Andrej Stoka, rejec (Kmetija Antonič) 
– Fausto Settimi, čebelar 

Okušali bomo jedi, ki jih bosta interpretirali na sodoben način kuharici Gabriella Cottali (Lokanda Devetak) in Michela Fabbro (Rosenbar). 

Jedi bodo oplemenitila vina Rada Kocjančiča iz Doline in Bajte iz Saleža. Veselimo se že skupnega nazdravljanja. Vabimo vas, da se na dogodek prijavite na 0481 882488. 

Dobrodošel bo prispevek za nadaljne projekte goriške sekcije Slow Food.

92 turističnih doživetij med konji, morjem, kmetijskimi pridelki in kulturnimi trenutki

V petek, 17. junija, se začenja poletni koledar, namenjen promociji kraških, istrskih in tržaških kotičkov, ljudi in izdelkov. Do začetka oktobra je predvidenih 92 doživetij, posvečenih počasnemu turizmu, ki so nastala zahvaljujoč skupnemu delu PromoTurismoFvg in LAS Kras.

»LAS Kras podpira lokalno turistično gibanje, od turističnih vodnikov in skiperjev do turističnih kmetij, od Miramarskega morskega rezervata do mestnih javnih lokalov«, je dejal David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine. »Koledar, ki je bil pripravljen v dogovoru s turističnimi operaterji, se izvaja že tretje leto. Upamo, da bomo ponovno dosegli cilje, kot je povečanje prepoznavnosti lokalnih znamenitosti, pa tudi povečanje prepoznavnosti lokalih biserov med domačini samimi«.

Prvih pet doživetij:
Jahta in aperitiv v Tržaškem zalivu, nedelja 19. junija, ob 16.00
Spoznaj svet kamna, sobota 18 junija, ob 09.30
Obisk Miljskega gradu, petek 17. junija, ob 18.00
Jahanje po kraškem območju, petek 17. junija, ob 18.30

Do 2. oktobra je načrtovana ponovitev zgoraj naštetih dogodkov in obenem so predvidene še naslednje turistične izkušnje:
– Seawatching v Miramaru
– Sprehod s pastirjem
– Električna ladja v Miramaru
– Plezanje ob Napoleonski cesti
– A story about Prosecco
– Obisk Beethovnove knjižnice
– Rilke ob zori
– Volnik pod zvezdami
– Štivan, očarljiva pokrajina, med in gin
– Mestni aperitiv v družbi vinarja, v kavarni San Marco

Vsa doživetja in vstopnice bomo promovirali in prodajali preko spletne strani Trieste.Green in preko turističnih informacijskih točk PromoTurismoFvg.

V nedeljo, 15. 5, kolo združuje vinorodna okoliša Brd in Krasa

V okviru programa enogastronomskega pohoda Kohišče 2022 bo v nedeljo, 15. maja, potekala prva izvedba kulinarično-vinsko-kulturnega kolesarskega izleta “Via Bora spomladi – Pot Burje spomladi”.

Kolesarji bodo doživeli enogastronomski potep s kolesom po Števerjanu v Brdih in po kraškem območju občine Devin Nabrežina, ki je bila razglašena za italijansko mesto vina leta 2022.

Povezati občino Števerjan in občino Devin Nabrežina s kolesom pomeni ponuditi kolesarski izlet, ki povezuje dve območji vinske in kulinarične odličnosti, to sta Brda in Kras, povezati Goriško s Tržaško v duhu ekološkega in trajnostnega turizma. S tem bogatimo lokalno turistično ponudbo z upanjem, da bi se lahko vse večje število turistov odločilo, da bo naše območje izbralo kot počitniško destinacijo, tudi za daljše bivanje. Vse vključene lokalne skupnosti bodo od tega imela nezanemarljivo gospodarsko korist.

PROGRAM DOGODKA

Trasa bo dolga približno 45 km.
– datum dogodka: 15. 05. 2022, skupaj s pohodom Kohišče 2022;
– odhod: 09.00 iz Praprota, mesta vitovske, v občini Devin Nabrežina, ki je imenovana za italijansko mesto vina leta 2022. Prevoz organizacije Trieste Green Tour do Števerjana.
– 10.00 srečanje na kmetiji Antica Trattoria del Cacciatore – La Subida Joška Sirka z enogastronomskim presenečenjem ter zdravico;
– 11.30 prihod v vinsko klet Devetak na Vrhu Svetega Mihaela z okusnim presenečenjem;
– 13.00 prihod na kmetijo Kohišče z degustacijo značilnih domačih pridelkov in izdelkov;
– 15.30 prihod v vinsko klet Zidarich v Praprotu s končno zdravico.

KAKO SODELOVATI

Pri dogodku lahko sodelujejo kolesarji z veseljem do enograstronomskih doživetij in kolesarjenja. Cena je 50 € za tiste, ki si želijo izposoditi električna kolesa, ki jih ponuja Trieste Green Tour, ali 50 € za tiste, ki želijo sodelovati z lastnimi elektičnimi kolesi.
Svojo mesto lahko rezervirate vnaprej preko spletne strani www.trieste.green. Za informacije 0409778593, 3348301226, vizintin@galcarso.eu.

KAKO NAJ ME USPELO ZDRUŽITI BRDA S KRASOM?

S prireditvijo nameravamo obe ozemlji povezati s kolesom skoraj brez uporabe kolesarskih infrastruktur (kolesarskih poti), ki jih v povezavi med Goriško in Tržaško in na Krasu nasploh ni. Za to smo se odločili uporabiti sistem, ki ga je zasnoval Joško Sirk: A’mare in +bici. Sistem omogoča postavljanje totemov, ki kolesarje vodijo do turističnih destinacij, sporočajo koristne informacije o poteh, ki jih je treba slediti, njihovi težavnosti itd.
Da bi izboljšali ponudbo turistične uporabnosti Krasa, da bi lahko Kras povezali z Brdi, smo se odločili, da nekako posvojimo sistem za turistično vodenje, podobno kot v Brdih s projektom A’mare in bici. Sistem, ki bo na Krasu ustrezno preveden vsaj v naslednjih jezikih: slovenski, italijanski, nemški, angleški.

ORGANIZACIJA IN PARTNERJI

Dogodek organizira LAS Carso – LAS Kras v sodelovanju s Kmetijo Kohišče zahvaljujoč velikodušnosti podjetij “Trieste Green Tour” in generalnega direktorja Luce Menze in južnotirolskega podjetja “Fun Active” pod vodstvom Freddyja Maira, večkratni prvak v gorskih kolesih, ki je dogodku dal na razpolago pomožna kolesa in vso logistiko. Pot so zasnovali in preizkusili Marco Marangon, Giovanni Penko in dr. Roberto Gajer iz društva Autoktona, združenja Collio, ki organizira znamenito čezmejno kolesarsko turo CollioBrdaClassic. Za grafiko je poskrbel umetnik Paolo Prosen.

Za organizacijo dogodka se LAS Kras zahvaljuje naslednjim sponzorjem in organizatorjem tega dogodka:

Joško Sirk
Devetak
Zidarich
Marco Marangon za odlično začrtano traso
Paolo Prosen za čudovito grafiko
Trieste Green Tour
FunActive
Promoturismo FVG
A’mare in bici
Autoktona
Mesto vina
Zadružna kraška banka – ZKB Kmetijsko podjetje
Kohišče Srl
Collio Brda
Carso Kras

23.5: Tourism Matching: “najboljša turistična doživetja na Krasu in v Trstu”

V sodelovanju s Slow Food Italija in PromoTurismoFvg, LAS Kras prireja, v ponedeljek, 23.5., od 16.30 do 18.30 srečanje “TOURISM MATCHING’, na katerem bodo javnosti predstavljena najboljša lokalna doživetja slow turizma. Obenem bodo predstavljeni lokalni okusi in arome z znakom Slow Food. Prisotni bodo gostje iz Kampanije, Piemonta, Furlanije in Slovenije ter nekateri naši kmetijski pridelovalci, ki so usmerjeni v trajnostni razvoj okolja. Predvsem pa bo to priložnost za medsebojno spoznavanje tistih, ki se ukvarjajo s turizmom med Trstom, Krasom in Istro. Na dogodek se je potrebno prijaviti. Število mest je omejeno (100).

PROGRAM DOGODKA

TOURISM MATCHING 2022
Karst & Triest: a slow destination for travellers
23.5.2022, Dvorana Luttazzi, Skladišče 26, Trst

16.35-16.40: DOBRODOŠLI
Uvodni pozdrav.

16.40-17.28: PRIMERI DOBRIH PRAKS
6 predstavitev, vsaka po 8 minut, najboljših turističnih doživetjih v Italiji, Sloveniji in Furlaniji Julijski krajini:
– Caterina Dugaro, “Kulinarično doživetje – s kolesi po Nediških dolinah”
– Marinella Pignat
– Irena Fonda, “Nepozabni dan v ribjem vrtu Fonda”
– Giacomo Miola, Slow Food Italia, “Sprehodite se, kuhajte in jejte ob Amalfijski obali”
[Moderator: Enrico Maria Milič]

17.28-17.55: STRATEGIJA TURISTIČNEGA RAZVOJA KRASA IN TRSTA
Sodelujejo Giacomo Miola (podpredsednik Slow Food Italija), Bruno Bertero (direktor trženja v agenciji PromoTurismoFVG), Aleš Vodičar (LAS Kras in Brkini) in David Pizziga (predsednik GAL Carso – LAS Kras)
[Moderator: Robi Jakomin]

17.55-18.15: NOVI SLOW FOOD “POSTOJANKI” NA KRASU
O postojanki za kraški rešeljikov med in o postojanki za kraško ovco, bodo spregovorili Fausto Settimi, Andrej Štoka (Kmetija Antonič), Karlo Grgič in Drago Vremec.
[Moderator: Francesca Baldereschi, Slow Food Italija in Andrea Gobet, Slow Food Trst]

18.15-18.25: TURISTIČNI KOLEDAR ZA LETO 2022, MED KRASOM IN TRSTOM
Predstavitev poletnega turističnega koledarja in vseh 20 izbranih edinstvenih doživetij, ki bodo potekale med Krasom in Trstom. Izbor in promocija: PromoTurismoFVG in GAL Carso – LAS Kras   
[Moderator: Nicola Revelant, PromoTurismoFvg]

18.25 – 18.30: SLOW AROME PRIPOVEDUJEJO
– uvod v to, kaj bodo prisotni pili in okušali, [Alice Noel Fabi]
– zaključno druženje ob raznoliki hrani in vinu, ki jih podpira Slow Food

SE JE POTREBNO PRIJAVITI!
Na dogodek se je potrebno prijaviti. Število mest je omejeno (100).

SODELOVANJE
LAS Kras se zahvaljuje Občini Trst – Oddelku za turizem in kulturo, za podporo in organizacijo. Dogodek spada v niz “Una luce sempre accesa”.

Podpora za zagon in razvoj novih kmetijskih podjetij

V sredo 16. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »PODPORA ZA ZAGON IN RAZVOJ NOVIH KMETIJSKIH PODJETIJ«. Cilj razpisa je prispevati k ustanavljanju in krepitvi kmetijskih gospodarstev, ki jih vodijo mladi podjetniki. Namenjen je osebam, ki želijo ustanoviti novo podjetje oziroma tistim, ki so podjetje ustvarili v zadnjih 24 mesecih. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 100.000 EUR.

»Na mladih svet stoji!« je prepričan predsednik agencije za razvoj LAS Kras David Pizziga, in nadaljuje: »Naša lokalna skupnost bolj kot kdaj prej potrebuje nove ideje, zagnanost in podjetniško energijo mladih. S tem ukrepom upamo, da bo prišlo do hitrejšega razvoja novih kmetij saj so sredstva namenjena tako rasti kot podpori mladih podjetnikov«.

UPRAVIČENI PRIJAVITELJI

  • še neregistrirana mlada podjetja 
  • novoustanovljena mlada podjetja

Mladi kmetje so tisti, ki ob oddaji vloge niso še dopolnili 41 let. Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras

KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV

  • naložbe v stroje in opremo za poljedelstvo in živinorejo 
  • opremljanje prostorov za predelavo, obdelavo, skladiščenje in trženje 
  • naložbe v stroje in opremo za predelavo, obdelavo, skladiščenje in trženje
  • načrtovanje, organiziranje in izvajanje informacijske in promocijske dejavnosti

KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT

Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 10.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 50.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.

POGOJI ZA PRIJAVO

Prijavo je treba predložiti najkasneje do 16. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.

PODROČNI SREČANJI

Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji:
– 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS
– 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO

DODATNE INFORMACIJE IN DOKUMENTI RAZPISA

SI9 – SOSTEGNO ALLA CREAZIONE E AL CONSOLIDAMENTO DI NUOVE IMPRESE AGRICOLEAllegato A, allegato B, allegato C, allegato D, allegato E, allegato F, allegato G, allegato H, allegato I

VPRAŠAJTE NAS

Stopite v stik z nami: pišite na info@galcarso.eu in odgovorili vam bomo v petih delovnih dneh. 

Razpis: predlagajte svoje aktivno doživetje v poletnem turističnem koledarju za leto 2022

LAS Kras in agencija PromoTurismoFVG iščeta najboljša doživetja za turiste na našem podeželju, za prihajajočo poletno sezono. Vsi organizatorji vodenih izletov, izobraževalnih delavnic in podobnih dogodkov so vabljeni k sodelovanju. Promocija poletnega koledarja izkušenj bo potekala preko turističnih info točk agencije PromoTurismoFVG, preko spletne strani Trieste.Green in preko drugih informacijskih kanalov. 

»Nadaljujemo svoje dolgoletno delo pri oblikovanju in širjenju dobrih praks, ki jih namenjamo podeželskim območjem, da jim tako pomagamo, da postanejo središče trajnostnega razvoja turizma« je dejal David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine. »Še posebej smo zainteresirani, da lahko pomagamo tistim, ki ponujajo kulinarična in vinska doživetja, saj se zavedamo, da mnogi turisti iščejo lokalno hrano kot posebnost, ki jo je treba odkriti«.

UPRAVIČENI PRIJAVITELJI
– vsi samostojni podjetniki in agencije, ki organizirajo aktivna doživetja, kot so na primer naravoslovni in turistični vodniki in druge osebe, ki lahko zakonito ponujajo aktivna doživetja. Turistične agencije in združenja (razen tistih, ki jih sestavljajo strokovnjaki, kot navedeno v prejšnjem stavku) niso upravičeni do prijave na ta javni razpis;
– kdor predlaga aktivno doživetje, ki se odvija na podeželskem območju LAS Kras in tisti, ki ponujajo zgolj gastronomska doživetja v urbanem območju mesta Trst.

POGOJI ZA PRIJAVO
Preberi razpis in sodeluj.

ROK ZA PRIAJVO
Rok za predložitev prijav zapade 3. aprila 2022 24. aprila 2022

Razpis agencije LAS Kras za socialne zadeve

V sredo 2. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »RAZVOJ VRTCEV NA KMETIJAH, KMEČKIH DOMOV ZA OSTARELE, IZOBRAŽEVALNIH KMETIJ IN POLETNIH CENTROV«. Cilj razpisa je prispevati k razvijanju stikov z naravo pri mladih in starejših, dalje k ohranjanju in širjenju podeželske kulture med otroki, mladimi in osebami v tretjem življenjskem obdobju. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 150.000 EUR.

Predsednik LAS Kras, David Pizziga, meni, da »razpis namerava podpreti vse tiste projekte, ki bodo spodbujali oz. pospeševali osebni in družbeni razvoj posameznikov in skupin, tako v mladosti kot v starosti, da bi zgradili vse bolj vključujočo družbo, ki si deli odgovornosti in se medsebojno podpira«.

UPRAVIČENI PRIJAVITELJI
– kmetijski podjetniki in kmetijska gospodarstva
– društva in združenja
Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras

KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV
– »agro« vrtci
– izobraževalne ustanove za otroke
– izobraževalne kmetije
– socialne kmetije

KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT
Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 13.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 60.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.

POGOJI ZA PRIJAVO
Prijavo je treba predložiti najkasneje do 1. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.

PODROČNI SREČANJI
Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji:
– 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS
– 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO

DODATNE INFORMACIJE IN DOKUMENTI RAZPISA
Bando IS2 SVILUPPO DI UN SISTEMA DI AGRIASILI, AGRI-RESIDENCE PER ANZIANI, FATTORIE DIDATTICHE E CENTRI ESTIVI PER IL TERRITORIO RURALE.
Allegati: Allegato A, allegato B, allegato C, allegato D, allegato E, allegato F, allegato G

VPRAŠAJTE NAS
Stopite v stik z nami: pišite na info@galcarso.eu in odgovorili vam bomo v petih delovnih dneh. 

Nov razpis za razvoj inovativnih oblik turistične ponudbe

V sredo 2. marca 2022, je bil v Uradnem listu dežele Furlanije – Julijske krajine objavljen razpis agencije LAS Kras, z naslovom »INOVATIVNE OBLIKE TURISTIČNE PONUDBE« namenjen razvoju podeželja, izboljšanju in krepitvi novih oblik trajnostne turistične privlačnosti, ki lahko pomembno prispeva k pozicioniranju območja LAS na turističnem trgu kot destinacijo, ki omogoča stik z naravnim okoljem z visoko biotsko raznovrstnostjo, ekološkimi vrednotami, identiteto, ki je prežeta s pomembno kulturno dediščino. Za ta razpis so dodeljena javna finančna sredstva v skupnem znesku 223.000 EUR.

Predsednik LAS Kras, David Pizziga meni, da »turizem se je v zadnjih letih močno spremenil, predvsem zaradi pojava in širjenja novih trgov, novih želja in novih potreb po trajnostnih destinacij. Da bi spodbudili prihod ljudi, ki se zanimajo za nova, izvirna, zelena in zanimiva turistična doživetja, smo objavili razpis, za katerega upamo, da bo pripomogel k oblikovanju novih oblik turističnih privlačnosti«.

UPRAVIČENI PRIJAVITELJI
– kmetijski podjetniki in kmetijska gospodarstva
– društva in združenja
– B&B in sobodajalci
– srenje in jusi
Pozor: Vsi upravičeni prijavitelji morajo imeti sedež ali poslovno enoto na območju LAS Kras

KAJ SE FINANCIRA IZ JAVNIH SREDSTEV
– viseče hiše 
– viseče šotore
– kmetijske kampinge / glampinge 
– ukrepe za izboljšanje kmetijskih in naravoslovnih kontekstov, vključno s podzemnimi jamami, in ukrepe za spodbujanje raziskovanja narave in pokrajine potom stopnic, mostičkov, visečih mostov, itd. 

KRITJE STROŠKOV ZA POSAMEZNI PROJEKT
Najnižji znesek podpore za posamezno operacijo je 13.000 EUR, najvišji znesek pa znaša 92.000 EUR. Več podrobnosti najdete v besedilu razpisa.

POGOJI ZA PRIJAVO
Prijavo je treba predložiti najkasneje do 1. maja 2022. Postopek za oddajo vloge je nekoliko težaven in zapleten. Centri za pomoč v kmetijstvu (CAA) lahko pomagajo s svetovanjem in predstavitvijo obrazcev za vloge. Vsa zahtevana dokumentacija je navedena v razpisu, zato svetujemo, da ga interesenti preučijo.

PODROČNI SREČANJI
Da bi primerno predstavili vsebini razpisa, bomo priredili področni srečanji:
– 16. marec, ob 17.00, Kmečki turizem Grgič, Padriče, 193, Trst – TS
– 17. marec, ob 17.00, Kmečki turizem pri Cirili, Bratuževa ulica 6, Doberdob – GO

DODATNE INFORMACIJE IN DOKUMENTI RAZPISA
Razpis: TS3 NUOVE FORME DI ATTRAZIONE TURISTICA
Priponke: Allegato A, allegato B, allegato C, allegato D, allegato E, allegato F, allegato G

VPRAŠAJTE NAS
Stopite v stik z nami: pišite na info@galcarso.eu in odgovorili vam bomo v petih delovnih dneh. 

Delavnice okusov v priredbi Trieste.Green: 6 dogodkov o olju in siru

LAS Kras bo od 26. februarja dalje organiziral »Trieste.Green Food Lab«, šest delavnic namenjenih odkrivanju okusov ekstra deviških oljčnih olj in sirov. V središču dogajanja bodo degustacije lokalnih dobrot, pridelane med Krasom in Istro, pa tudi srečanja s kmetijskimi pridelovalci in uveljavnimi predavatelji, ki bodo dogodke vodili s ciljem, da bi vsem prisotnim predstavili dodano vrednost lokalne pridelave oljčnega olja in sira. Med tujimi gosti bosta prisotna Michele Gortani, okuševalec in sirar, ter Francesca Baldereschi iz Toskane, predstavnica združenja Slow Food Italija in urednica vodnika “Guida agli Extravergini”, ki ga izdaja Slow Food Editore.

»Z gastronomskimi delavnicami«, pojasnjuje David Pizziga, predsednik Lokalne akcijske skupine Kras, »želimo ljudem iz Trsta, Krasa in ostalikm turistom na najboljši možni način predstaviti naše kmetijske proizvode. Delamo na tem, da bi prepoznavnost teh proizvodov dvignili na višji nivo. Prepričani smo, da je za naše dobro počutje ključnega pomena uživanje zdrave in lokalno pridelane hrane. Ponujali bomo zabavno in okusno izobraževanje, ki bo pojasnjevalo tako organoleptično vrednost kraških olj in sirov, kot tudi zgodbe kmetov, ki stojijo za vsemi temi proizvodi«.

KAKO SODELOVATI
Prijava in plačilo prek spletne strani Trieste.Green (15 € na posamezno srečanje, 50 % popust za člane organizacij Slow Food in WWF ter operaterje ho.re.ca.).

PARTNERJI DOGODKOV
Dogodki, za katere je odgovoren LAS Kras, so organizirani v sodelovanju s: Konzorcijem olja Tergeste DOP, Fipe, Slow Food Trieste, Olio Capitale, SDGZ-URES, WWF Trieste, ZKB.

PROGRAM DOGODKOV, KI SO NAMENJENI SIRU

sobota, 26. februar, 15.00 – 16.30
Kraški popoldan na kmetiji Zidarič
Ob prisotnosti Paole Zivic (SDGZ-URES)
Vodi: Alice Noel Fabi
Kraj: Kmetija Zidarič 
Prijava in plačilo: Trieste.Green

ponedeljek, 7. marec, 15.00 – 16.30
Degustacijska delavnica – Biotske raznovrstnosti v kraških sirih
Sodelujejo: Giampaolo Gaiarin (okuševalec), Andrej Štoka (Kmetija Antonič), prof. Livio Poldini (naravoslovec)
Vodena degustacija sirov 6ih lokalnih kmetij
Vodi: Alice Noel Fabi
Kraj: Kavarna San Marco, Trst
Prijava in plačilo: Trieste.Green

ponedeljek, 21. marec, 15.00 – 16.30
Degustacijska delavnica – Degustacija kraških sirov
Sodelujejo: Alessandro Giadrossi (WWF), Michele Gortani (okuševalec), Federica Suban (Fipe)
Vodena degustacija 6ih kraških sirov (Antonič, Radetič, Šuc, Vidali, Žbogar, Zidarič) v kombinaciji z lokalnimi vini
Vodi: Alice Noel Fabi
Kraj: Kavarna San Marco, Trst
Prijava in plačilo: Trieste.Green

PROGRAM DOGODKOV, KI SO NAMENJENI OLJU

ponedeljek, 28. februar, 15.00 – 16.30
Degustacijska delavnica – Kako prepoznati kakovostno oljčno olje?
Sodelujejo: Francesca Baldereschi (Slow Food Italija), Boris Pangerc (oljkar), Marisa Cepach (okuševalka)
Degustacija ekstra deviših oljčnih olj Parovel, Kocjančič in Zahar
Vodi: Robi Jakomin
Kraj: Kavarna San Marco, Trst
Prijava in plačilo: Trieste.Green

ponedeljek, 14. marec, 15.00 – 16.30
Degustacijska delavnica – Vse kar še niste vedeli o oljčnem olju
Sodelujejo: Alessandro Sietti (Aries – Trgovinska zbornica), Giacomo Cecotti (okuševalec), Stelio Smotlak (okuševalec), Eugenia Fenzi (Kavarna San Marco)
Degustacija ekstra deviših oljčnih olj Lenardon, Ota in Starec
Vodi: Robi Jakomin
Kraj: Kavarna San Marco, Trst
Prijava in plačilo: Trieste.Green

KOSILO Z DOMAČIMI PROIZVODI V ORGANIZACIJI TRŽAŠKE SEKCIJE WWF
LAS Kras promovira tudi kosilo, ki ga prireja tržaška sekcija WWF, na temo »Vinska kultura, krajinske pestrosti in biotske raznovrstnosti«. Kulinarični izziv je namenjen spoznavanju 4 mladih lokalnih vinarjev in oljkarjev: Damijana Miliča, Dimitrija Cacovicha, Martina Merlaka in Gregorja Budina. Njihove izdelke bomo postregli v kombinaciji z domačimi siri in mesninami.
Datum: sobota, 5. marca
Urnik: 12.00 – 14.00
Kraj: Bris Restaurant & Bar – Portopiccolo, Sesljan
Organizator: WWF Trst, v sodelovanju z  LAS Kras
Informacije in rezervacije: wwftrieste@gmail.com

LAS Kras uvrščen med junake projekta Slow Food International

LAS Kras je za svojo digitalno pobudo »Trieste.Green« prejel prestižno priznanje »Slow Food Heros«. Postanejo junaki tega projekta tisti, katerim je uspelo »okrepiti občutek solidarnosti v času epidemije Covid-19 in ki so s hrano vlili upanje v boljši jutri«.

Dejansko je Trieste.Green ob izbruhu pandemije marca 2020 povezal tržačane, ki so bili zaprti v svojih stanovanjih, in krajevne kmetovalce, ki so bili ravno tako primorani zapreti svoja kmetijska podjetja oziroma omejiti svoje poslovanje.

»S posredovanjem in promocijskim delom spletnega portala Trieste.Green smo na dom Tržačanov dostavljali krajevno predelano in pridelano hrano, ki je ogrela srca in duše, v enem od najtemnejših trenutkov naše zgodovine. Hrana torej ni samo hrana, ampak je vsebina kulture, indentitete in domačosti«, so besede Davida Pizzige, predsednika LAS Kras. «Veseli smo te izkušnje, s katero smo pomagali več kot 20 lokalnim kmetom in proizvajalcem«.

»Naša spletna trgovina želi predstavljati, s krajevnimi kmetijskimi proizvodi, identiteto, edinstvenost in raznolikost našega območja«, pojasnjuje Alice Noel Fabi, vodja e-trgovine Trieste.Green. »Z alternativnim in sodobnim prodajnim modelom želimo podpirati lokalna kmetijska podjetja, ki varujejo našo zemljo in lokalne tradicije«.

Slow Food Heroes” je projekt, ki ga financira Evropska kulturna fundacija ob podpori fundacije CRC. Vse informacije v zvezi s projektom najdete na spletni strani Slow Food.