V sredo 22.6. predstavitev dveh novih kraških odličnosti združenja Slow Food

V sredo, 22. junija 2022, ob 17. uri bomo v Lokandi Devetak 1870 praznovali novoustanovljeni »postojanki« Slow Food na Krasu: prezidij za rešeljikov med in prezidij za kraško ovco. Oba sta nastala po zaslugi dela lokalnih kmetijskih pridelovalcev, združenj Slow Food iz Gorice in Trsta, ob podpori Avtonomne dežele Furlanije Julijske krajine in agencije LAS Kras.

Združenje Slow Food si vsak dan prizadeva rešiti pred pozabo avtohtone pasme, raznolike sorte zelenjave in sadja, kruh, sire, suhomesnate izdelke, tradicionalne slaščice in druge pridelke oz. izdelke. Zavzema se za zaščito, reševanje in ohranjanje tradicionalnih obrti in starodavnih tehnik. Skrbijo za okolje, za problematiko varstva pokrajine in kulturne dediščine. 

David Pizziga, predsednik LAS Kras: »LAS že dolgo podpira promocijo lokalnega območja. Turistom in prebivalcem predstavlja in promovira kakovost lokalnih kmetijskih proizvodov in pridelkov. Odličnosti, ki jih podpira Slow Food, so boljša od ostalih blagovnih znamk, saj te temeljijo na vrednotah, ki jih že desetletja podpira SF. Zasluge nosijo predvsem Slow Food Italija, Gorica in Trst, saj so našim kmetom omogočili, da nosijo ta naziv in so se tako pridružili prestižni skupini približno 350 drugih »postojank« po vsej Italiji«.

V sredo, 22. junija 2022 s pričetkom ob 17.00 uri bo torej potekalo, v Lokandi Devetak 1870 (Vrh Sv. Mihaela), predstavitveno srečanje, ki ga prirejata Slow Food Gorica in Trst. 

Sodelujejo: 
– Francesca Baldereschi, Slow Food Italija 
– Avguštin Devetak, pooblaščeni zastopnik Slow Food Gorica 
– Antonella Picinelli, pooblaščena zastopnica Slow Food Trst 
– Andrej Stoka, rejec (Kmetija Antonič) 
– Fausto Settimi, čebelar 

Okušali bomo jedi, ki jih bosta interpretirali na sodoben način kuharici Gabriella Cottali (Lokanda Devetak) in Michela Fabbro (Rosenbar). 

Jedi bodo oplemenitila vina Rada Kocjančiča iz Doline in Bajte iz Saleža. Veselimo se že skupnega nazdravljanja. Vabimo vas, da se na dogodek prijavite na 0481 882488. 

Dobrodošel bo prispevek za nadaljne projekte goriške sekcije Slow Food.